Сухофрукты

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
    
  • Яблоко сушеное кубики (Китай)
  • Черешня сушеная (Армения)
  • Персик сушеный (Армения)
  • Курага дробленая светлая
  • Кизил сушеный (Армения)
  • Киви сушеный
  • Инжир сушеный (Армения)
  •  Груша сушеная (Армения)
  • Ягоды Годжи Premium (Нинся)
  • Яблоко сушеное 5 кг.
  • Яблоко сушеное кольцами
  • Яблоки райские в сиропе
    
  • 12

Сухофрукты – самая лучшая сладость и отличный заменитель конфет. Это скажет любой диетолог и адепт здорового образа жизни. Но все ли сухофрукты одинаково полезны? Какие есть виды сухофруктов, как и где их правильно хранить? Этими вопросами стоит озадачиться, прежде чем идти в магазин за покупкой солнечных даров южных стран.

Главный аргумент в пользу сухофруктов – их питательная ценность и низкая влажность, благодаря которой они могут дольше сохраняться в отличие от свежих фруктов. В сухом виде эти продукты можно хранить несколько месяцев. Свежие ягоды и фрукты имеют фактор сезонности, а сухофрукты будут снабжать организм человека полезными веществами круглый год.

При производстве сухофруктов свежие плоды высушиваются до влажности не более 20%, в результате чего они консервируются. При этом процесс может осуществляться естественным, годами проверенным способом (на открытом воздухе на солнце или в тени) либо ускоренным (с использованием химикатов или термической обработки). Понятно, что ускоренный способ наименее приятен и полезен для потребителя. Поэтому выбирать сухофрукты следует с умом.